Накрываем стол к ракЫ-«чилингир софрасы» !

Автор: , 20 Янв 2011

   

 О том, что за напиток ракЫ, когда и откуда он произошел, я рассказывала в предыдущих записях. Сегодня поговорим о том, как накрыть стол к ракЫ и какие закуски подавать на этот стол.

Право, такое трепетное, такое ревностное отношение к ракЫ мне приходилось наблюдать только у французов по отношению к вину и у голландцев  к сыру !

Когда глоток напитка перекатывается во рту от щеки к щеке,медленно по языкустекает в горло, по дороге контактируя со всеми до единого вкусовыми рецепторами…

Как выразился один мой знакомый- ракЫ нужно не пить, а смаковать  и с таким же  наслаждением  смаковать закуски!

Другой мой знакомый…он физически страдал, если на столе стояла  маленькая бутылочка ракЫ ! Ему для полного наслаждения застольем просто  жизненно необходимо было видеть большую бутылку (хотя скажу вам на полном  серьезе-бутылки этой большой ему с его кампанией порой хватало на месяц !)

И главное священодействие — !

Все тонкости этого ритуала , бесспорно,  знают только профессионалы, но и  простым смертным тоже необходимо знать !

К сожалению, или к счастью, особенно если вы принимаете гостей дома, считается дурным тоном подавать к столу закуски, купленные на стороне- в кулинарии, супермаркете и пр

— холодные закуски хотя и называются так, но всетаки перед подачей на  стол выдерживаются при комнатной температуре минут 20.

-горячие блюда не превышают количеством трех и подаются к столу поочередности

-самое главное место на столе занимает тарелка с белым сыром!

 Никакой другой сыр, тем более остро пахнущие сорта, никогда не соседствуют рядом с ракЫ !

— и в соответствии с сезоном — арбуз или дыня — также непременные  атрибуты стола с ракЫ !
хотя мне довелось услышать от одного 9з-х летнего любителя ракЫ, питейный стаж которого оставил 60 лет, что арбуз и дыня -это дурной тон, как если бы пить ракЫ с вареньем.

— также ни в коем случае не подают к ракЫ сосиски, колбасу.  Где-то прочла, что они больше подходят к вину, но нет! это будет оскорблением и для вина тоже !

— и  самое главное условие — ваше хорошее  настроение !

При хорошем настроении под плавно текущую беседу с приятными вам людьми ракЫ доставит вам массу наслаждения!

Ну так что- накрываем стол к ракЫ и зовем друзей ?!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии

Ваш отзыв


Все права защищены © 2011 Как отдыхает Турция…. Всё-всё про Турцию :история,культура,современность

Страница 1 из 11
Яндекс.Метрика
Besucherzahler russian brides
счетчик для сайта
Индекс цитирования.