АДЫЯМАН- изюм,пища богов;Адыяман-кебаб

27 Мар 2011

 

(далее…)

Сорок дней, сорок ночей безумства в Стамбуле…

22 Мар 2011


   
(далее…)

Классика,ставшая историей Стамбула

20 Мар 2011



(далее…)

Турецкая закуска «Хумус»

17 Мар 2011

Турецкая закуска Хумус


(далее…)

Тертая жареная морковь(хавуч рендеси кызартма)

16 Мар 2011

Очень популярная турецкая закуска -салат из жареной тертой моркови.Хотя лично я предпочитаю нарезать морковку тоненько слегка наискосок. А остальное -все по рецепту.
— 5 шт моркови
— 5 ст ложки оливкового масла
— 1 ч л сахара
— 200 гр йогурта
— 3 зубчика чеснока
— пол-чайной ложки красного молотого перца
Морковку очистить и натереть на крупной терке. Оливковое масло раскалить на сковородке и обжарить морковку до изменения цвета на желтый, постоянно помешивая.
В конце посыпать сахаром, перемешать и снять с огня.
Чеснок растолочь с небольшим количеством соли, смешать с йогуртом и добавить в морковку.
Все хорошенько размешать, выложить на блюдо , украсить петрушкой и присыпать перцем

Турецкий салат из фасоли (фасулье пиязы)

16 Мар 2011

— 2 ст фасоли
— 2 луковицы
— 2 помидора
— 2 зеленых горьких перца
— 2 небольших соленых огурца
— 2 круто сваренных яйца
— пол-пучка петрушки
— 8-10 шт черных оливок
— 3 ст л оливкового масла
— 2 ст ложки лимонного сока
— 1 ст л смеси «сумак»
Фасоль замочить с вечера, утром закипятить 10 минут, слить воду и поставить варить до готовности, но так, чтобы не разварить . По готовности сцедить и пока не остыла — полить оливковым маслом и перемешать.
Круто сваренные яйца разделить на 4 части.
Лук нарезать тонкими полукольцами, посолить и слегка растереть пальцами. Затем промыть и процедить.
Помидоры нарезать полукольцами.
Перец очистить от семечек и нарезать тонкими колечками
Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками
Петрушку нарезать мелко-мелко
Помидоры,огурцы,лук и петрушку добавить к фасоли и перемешать
Выложить на блюдо, украсить дольками вареных яиц и черными оливками и присыпать сверху сумак.
(далее…)

Турецкая закуска из фасоли (фасулье эзмеси)

16 Мар 2011



(далее…)

Все права защищены © 2011 Как отдыхает Турция…. Всё-всё про Турцию :история,культура,современность

Страница 20 из 25« Первая...51015...1819202122...25...Последняя »
Яндекс.Метрика
Besucherzahler russian brides
счетчик для сайта
Индекс цитирования.