Как отдыхает Турция…

Турецкая закуска-салат из красной капусты

17 Апр 2011

Есть три слова, которые в Турции ассоциируют с регионом Черноморского побережья Турции (Карадениз).

Это — фындык (фундук),хамси (хамса, или анчоусы) и кара лахана

(черная капуста)

И с этими тремя словами сразу же ассоциирует и слава мужской части населения Карадениза ,как любвеобильных,и не утрачивающих свой пыл до глубокой старости (Эта тема даже послужила сюжетом для рекламы фундука, после которой японцы кинулись закупать его в огромных количествах)
(далее…)

Рубрика: -ЗАКУСКИ к РАКЫ | Ваш отзыв »
Метки: грецкие орехи, кара лахана, Карадениз, красная капуста, оливковое масло, салат, слава о турецких мужчинах, уксус, фундук, Черное море

Пятерка самых шикарных (и самых дорогих) SPA Стамбула

31 Мар 2011

Оставив позади зимние дни, те кто начинает подготовку к сезону демонстрации купальников ,озабочены сейчас поисками мест, где можно быстро и с наибольшим эффектом помолодеть лет на ….цать

Чтобы облегчить им задачу сделана эта подборка самых-самых SPA Стамбула.
(далее…)

Рубрика: -ПРО СТАМБУЛ, -СОВЕТЫ : | Ваш отзыв »
Метки: путеводитель, СПА, Стамбул

Рыбалка — отдых или спорт ?

30 Мар 2011

Они называют себя «Любитель-рыболов», но пусть это скромное название никого не вводит в заблуждение, потому что эти «любители» сильно отличаются от тех, что часами сидят с удочкой в руках на набережных и мостах
Потому что ловля рыбы для них — спорт, и спортом этим занимаются они в открытом море.
Возможно, не все слыхали о том, что существует даже международный спортивный клуб профессиональных рыболовов, который регулярно организовывает соревнования в различных точках земного шара.
К примеру, последнее соревнование проводилось в открытых водах Индийского океана, где в течении 10 дней группы из разных частей света соревновались в охоте на экзотических рыб.
Орудие соревнования — удочка с леской и спининг.
Разница с обычными любителями рыбной ловли лишь в том, что нормально рыболов поймал рыбку — и все ! Дело сделано — несет ее домой к столу или кошкам на десерт. Здесь же, после поимки 100-400 килограммовой рыбки ее нужно измерить, взвесить и… отпустить
Бывает, что для того, чтобы вытащить такую рыбку из воды живой и невредимой, приходится водить ее часами.
Один из участников этого соревнования, например, свою добычу — 472 килограммовую рыбу, водил ни много ни мало — 7 часов.И по жёстким правилам, если вдруг кто-то из команды хоть нечаянно дотронулся до удочки — эта рыба в зачет не идет !
Что нужно знать тем, кто захочет присоединиться к таким международным соревнованиям ?
Во-первых, конечно, физическая и техническая подготовка,оснастка и материальная база.
Например, для участия в соревнованиях в Алачати нужно внести 70 000 долларов.
Для участия в соревнованиях в Южной Африке — всего лишь 2 350 евро.
Сюда входят проживание в 5 звездных отелях, питание и участие в соревновании.
Если разобраться, то дешевле, чем провести отдых на Майами.
Ну а тем из вас, кто и море любит, и рыбную ловлю, но предыдущие цифры пугают количеством нулей, могу посоветовать не менее увлекательный отдых-приключение, путешествие на яхте в команде друзей.
Как раз составляются маршруты на май и набирается команда.
Приятного вам отдыха !

(далее…)

Рубрика: -АКТИВНЫЙ ОТДЫХ | Ваш отзыв »
Метки: леска, морские путешествия, охота, по Турции, рыбалка, соревнования, спининг, спорт, удочка

Новый тренд- уроки для гурманов.(Репортаж из мясной лавки)

29 Мар 2011

Последнее время стало очень модно посещать всякие кулинарные курсы,школы,академии… То телевизионный канал организует шоу с участием очередного заезжего светила, то популярный люкс-отель открывает двери для желающих научиться готовить макароны или работать с шоколадом… Ну а недавно известные Стамбульские гурманы получили приглашение принять участие в уроках-дегустациях, которые будут посвящены … мясу Хозяева Dükkana, известного до сей поры как сеть гамбургерных точек, приглашали на этот раз гурманов-мясоедов в свой центральный магазин на урок-лекцию для знакомства и дегустации мясных блюд. По цене 65 турецких лир с человека, что делает около 40 долларов. И вот как описывает один из участников этого шоу все происходившее… Получив приглашение, в среду вечером группа из трех человек собралась у входа в главный магазин Дükkanа, который располагается в Кючюк Армутлу (один из светских районов Стамбула) Приглушенный свет…Витрины украшены неразделанными тушами и кусками сырого мяса… Картина явно не для вегетрианцев ! Длинные деревянные столы, негромкая музыка… Наша группа из трех человек занимает места за одним из десятиместных столов . Тут же приносят огромную лохань с салатом и ужин начинается с телячьего бекона. Заодно узнаем, что серый или черный хлеб здесь не подают. Потихоньку подтянулся и остальной народ, и когда все места за столом оказались занятыми, на невысокий подиум вышел человек с микрофоном- потомственный в третьем поколении мясник, хозяин этого заведения,представился гостям, сказал, что является специалистом по говядине и начал лекцию о мясе, которое мы едим и которое еще предстояло съесть. Он рассказывал об особенностях и пользе мяса говядины, о способах его хранения и приготовления, отвечал на вопросы, демонстрировал слайды,плакаты и диаграммы…попутно разжигая наш аппетит демонстрацией фотографий различных блюд из говядины, пока не пришла очередь практики -желающие из участников семинара приступили к приготовлению мяса вместе с поварами, остальные предпочли дожидаться за столами, потягивая из миниатюрных стаканов вино. И вот наконец на огромных деревянных подносах принесли готовое мясо. Тут воля-неволя прийдется переходить на английский язык, поскольку в турецком почему-то таких названий нет — t—bone steak,rib one steak,bonfile и полный поднос котлет ! Как ни были велики подносы, тем не менее они сразу опустели- каждый выбрал себе то что ему больше по вкусу. И пока лектор рассказывал о том, что мясо нужно есть с чувством,с толком, с расстановкой, а не с такой скоростью,как это делают турки, тарелки опустели через 15 минут ! Следом пришедшие куски шоколда, которые нужно было резать ножом и огромные порции фирменного мороженного исчезли с такой же скоростью… В итоге — за 40 долларов что мы имеем — наелись до отвала различных сортов мяса, узнали все о том,как его выбирать,хранить и готовить, познакомились с такими же любителями-мясоедами и прекрасно провели время на шоу под названием Dükkan workshop В дополнение хочу сказать, что места на это шоу зарезервированы на много недель вперед
(далее…)