Турецкая закуска «Хумус»

Автор: , 17 Мар 2011

 

Популярная  турецкая закуска «Хумус» — есть не что иное как обычное пюре из ноута, как говорили в Украине, или нута, как пишут все в интернете. И приготовление хумуса из нута —  такое же обычное  дело…

Обычное-то обычное, но вот если добавить в  это пюре  лимон, ,красный перец…обычное пюре превращается….превращается…в отличную закуску или дополнительное блюдо к обеду или ужину 🙂

Чтобы посмотреть, как будет происходить это превращение,т.е. для приготовления  хумуса из нута , вам понадобится :

Сухой

-250 гр ноута (или нута)

 -1 луковица

— 5 ст л кунжутной пасты-

— 3 зубчика чеснока толченого

— 3 ст л сока лимона

— 1 ч л тимьяна

 — 50 гр оливкового масла

— 1\2 ч л красного крупномолотого перца

— на кончике ножа питьевой соды

 Ноут замочить с вечера. Наутро промыть, процедить,залить водой на три пальца сверху и поставить варить вместе с луковицей, не забыв посолить и добавить в воду питьевой соды на кончике ножа. Питьевая сода кладется для того, чтобы выделились при варке ноута  вещества, от которых пучит в животе 🙂

О том, что ноут готов, вы поймете по тому, что все бобы нута «сбросят » кожицу. Теперь нужно остудить бобы, выбрать всю шелуху, растолочь ноут  толкушкой или в блендере и  смешать с чесноком,лимоном,тахином. Разложить на плоской тарелке , полить сверху оливковым маслом и посыпать красным перцем.

Украсить веточками укропа.

Вот оно и готово, ваше чудо — турецкая закуска Хумус !

А так выглядит зеленый ноут

 

Прочитать, что собой представляет Тахинная () вы можете здесь

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии

Ваш отзыв


Все права защищены © 2011 Как отдыхает Турция…. Всё-всё про Турцию :история,культура,современность

Страница 1 из 11
Яндекс.Метрика
Besucherzahler russian brides
счетчик для сайта
Индекс цитирования.