Салат из осьминога

Автор: , 07 мая 2011

Чтобы приготовить такую закуску к ракы,как  , нам понадобится —

— 500-750 гр мяса осьминога

— 80-100 гр уксуса

— 1 большая луковица

— 1 большой помидор

— 5-6 штук зеленого лука

— 2 зеленых горьких перца

— 1 столовая ложка каперсов или

мелко нарезаных соленых огурчиков

— 1 пучок петрушки

— 3 ст ложки оливкового масла

— 1 ст ложка сока лимона

— соль

— 2 натуральные пробки от винных бутылок

Тушку осьминога почистить, помыть, целиком положить в кастрюлю (самый лучший вариант — скороварка!), добавить целиком  луковицу и 2 пробки от винных бутылок. Варить 20 минут.

Когда откроете кастрюлю, проверьте вилкой степень готовности осьминога -если вилка легко входит в мясо — готов, если же слегка пружинит — значит надо слегка доварить.

Когда осьминог готов, под проточной водой снять с него покрасневшую кожу, выбрать присоски и промыть.

Туловище и нарезать соломкой , зеленый лук нарезать колечками по пол- сантиметра,

помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать кубиками, зеленый перец нарезать колечками, также мелко нарезать петрушку .

Приготовленные овощи смешать с нарезанным мясом осьминога,добавить присоски, ,соль и  и выложить на сервисную тарелку.

Сверху присыпать петрушкой.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии

Ваш отзыв


Все права защищены © 2011 Как отдыхает Турция…. Всё-всё про Турцию :история,культура,современность

Страница 1 из 11
Яндекс.Метрика
Besucherzahler russian brides
счетчик для сайта
Индекс цитирования.