Турецкая закуска-салат из красной капусты

Автор: , 17 Апр 2011

Есть три слова, которые в Турции ассоциируют с регионом Черноморского побережья Турции ().

Это — фындык (),хамси (хамса, или анчоусы) и

(черная капуста)

И с этими тремя словами  сразу же ассоциирует и слава мужской части населения Карадениза ,как любвеобильных,и не утрачивающих свой пыл до глубокой старости (Эта тема даже послужила сюжетом для рекламы фундука, после которой японцы кинулись закупать его в огромных количествах)

На полном серьезе ученые мужи поговаривают о том,что весь секрет

заключается в этих трех продуктах, которые круглый год присутствуют на столе у жителей Черноморского побережья Турции

Так оно или не так, не могу сказать, но несколько рецептов  могу предложить вашему вниманию…

Итак, из черной (или красной,если хотите) капусты

— пол кочана черной капусты                                        

— 1 кислое яблоко

— 3 ст ложки молотых орехов

— 50 гр оливкового масла

— 1 ст ложка уксуса

— сок половины лимона

Капусту тонко-тонко нашинковать. Положить в глубокую миску.

Присыпать сверху небольшим количеством соли, и потереть ее с солью, но так, чтобы не испортить внешний вид нашинкованной капусты.

Промыть,отжать и положить в салатницу

Яблоко очистить от кожуры и нарезать также тонкой соломкой и добавить в нашинкованную капусту.

Всё обильно  полить уксусом.

Орехи  тонко  настрогать и добавить в салат.

Полить салат из красной капусты оливковым маслом, украсить зеленью и подавать на стол.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии

Ваш отзыв


Все права защищены © 2011 Как отдыхает Турция…. Всё-всё про Турцию :история,культура,современность

Страница 1 из 11
Яндекс.Метрика
Besucherzahler russian brides
счетчик для сайта
Индекс цитирования.